วันที่ 27 มิ.ย. 2565 ร้านขายขนมหวานและน้ำหวานริมแม่น้ำโขง หน้าวัดท่าทรายสะอาด บ้านหัวทราย หมู่ที่ 12 ต.พานพร้าว อ.ศรีเชียงใหม่ จ.หนองคาย ซึ่งเป็นร้านขายขนมและน้ำหวานเก่าแก่ในพื้นที่อำเภอศรีเชียงใหม่ ที่ขายราคา 10 บาทมานานกว่า 20 ปี ยังคงขายขนมหวานและน้ำหวาน เพียง 10 บาท เช่น หวานเครือหมอน้อย , หวานรวมมิตร , น้ำหวานใบบัวบก , น้ำกระเจี๊ยบ , น้ำลูกตาล โดยเฉพาะหวานเครือหมอน้อย ที่ลูกค้านิยมซื้อไปรับประทานมากที่สุด แม้วัตถุดิบโดยเฉพาะน้ำตาลและมะพร้าว ปรับตัวสูงขึ้น
นางบุษบง สิทธิชัย อายุ 68 ปี เจ้าของร้านที่สืบทอดมาจากมารดา เปิดเผยว่า ตนยังคงจำหน่ายขนมหวานและน้ำหวานในราคา 10 บาทมานานกว่า 20 ปีแล้ว แม้ราคาวัตถุดิบจะปรับตัวสูงขึ้น โดยเฉพาะน้ำตาลและมะพร้าว แต่ละวันต้องใช้น้ำตาลประมาณ 6 กิโลกรัม จากเดิมราคากิโลกรัมละ 25 บาท ขณะนี้ราคากิโลกรัมละ 30 บาท และมะพร้าวต้องใช้วันละ 6 ลูก จากที่เคยซื้อลูกละ 5 บาท ขณะนี้ราคา 10-15 บาท/ลูก แต่ก็ยังไม่ขึ้นราคาที่ขายมานาน โดยยอมขาดทุนกำไร เพราะขนมหวานขายหมดทุกวัน
โดยช่วงที่วัตถุดิบไม่ขึ้นราคา จะมีรายได้ 600 บาท - 700 บาท/วัน ขณะนี้มีรายได้ 300 บาท - 400 บาท/วัน แต่หากขึ้นราคากลัวจะกระทบต่อลูกค้า ที่สำคัญค่าเช่าที่ก็ไม่เสีย คิดว่าขายพอมีเงินจ่ายค่าไฟฟ้า ค่าน้ำประปา ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่มีทั้งขาจร และขาประจำ ทั้งในพื้นที่และพื้นที่ค้างเคียง รวมทั้งลูกค้าในตัวเมืองหนองคาย จึงไม่ต้องการเอาเปรียบลูกค้า โดยเฉพาะหวานเครือหมอน้อย (เครือหมาน้อย) ลูกค้านิยมซื้อไปรับประทาน เพราะมีสรรพคุณช่วยคลายร้อนได้ดี
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น