วันนี้ 21 ก.ค. 2561 ที่ ศูนย์วัฒนธรรมเฉลิมราชเมืองท่าบ่อ
อำเภอท่าบ่อ จังหวัดหนองคาย นายสุชาติ ทีคะสุข รองผู้ว่าราชการจังหวัดหนองคาย
เป็นประธานเปิดโครงการอบรมด้านวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้าน โดยมี นายเผด็จ สุขเกษม
วัฒนธรรมจังหวัดหนองคาย นายประพาส นครภักดี นายกเทศมนตรีเมืองท่าบ่อ พร้อมด้วยผู้บริหารเทศบาลเมืองท่าบ่อ
สมาชิกสภาเทศบาลเมืองท่าบ่อ พนักงาน ลูกจ้าง ผู้นำชุมชน และประชาชนเข้าร่วมงาน
นายประดับ สังฆมณี
ปลัดเทศบาลเมืองท่าบ่อ กล่าวว่า จากสภาพภูมิศาสตร์ของอำเภอท่าบ่อ เป็นพื้นที่ติดกับแม่น้ำโขง
มีผลต่อการรับประทานอาหารของคนท้องถิ่นเป็นอย่างมาก วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารซึ่งหาได้ตามธรรมชาติส่วนใหญ่ได้แก่
ปลา แมลงบางชนิด พืชผักต่างๆ จึงมีการนำมาถนอมอาหารเพื่อรักษาอาหารไว้รับประทานนานๆ
ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการดำรงชีวิตของชาวอำเภอท่าบ่อ
โครงการอบรมด้านวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้าน
มีเมนูอาหารพื้นบ้าน 3 เมนู ประกอบด้วย ลาบปลาตองเหลว,
ป่นหมอน้อย และหมกปลาล้า
ทั้งนี้เพื่อให้ประชาชนและเยาวชนได้รับการถ่ายทอดภูมิปัญญาชาวบ้านในด้านอาหารพื้นบ้านดั้งเดิม
เพื่อให้เกิดความภาคภูมิใจและร่วมอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น
อาหารพื้นบ้านดั่งเดิมให้คงอยู่สืบไป
อีกทั้งยังเป็นการช่วยให้ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น ลดค่าใช้จ่าย ตลอดจนเกิดความรักความสามัคคีและสำนึกรักบ้านเกิด
การอบรมครั้งน้ำได้รับความร่วมมือขากชุมชน 19 ชุมชน
วิทยาลัยเทคโนโลยีรักไทยท่าบ่อ วิทยาลัยเทคโนโลยีอาชีพท่าบ่อ
ส่งบุคลากรเข้าร่วมการอบรม มีผู้เข้าร่วมอบรมในโครงการฯ จำนวน 50 คน.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น